Ricette per Cucinare
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Étape par étape
14. Laisser reposer
14. Laisser reposer
Laisser reposer sous un torchon propre pendant 30 minutes.
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Conseils
Pour faire cuire parfaitement la piadina, vous devriez vous procurer une poêle spéciale en fonte qui garantira une bonne transmission de la chaleur.
Anecdotes
Le terme italien "piadina" vient du dialecte local "pié" ou "pijda", qui dérive lui-même de «platys», qui signifiait à l'origine "plat".
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