Étape par étape

Abaisser la pâte assez finement.

Conseils
Faites attention à la température de l'huile lorsque vous faites ces chaussons! S'ils deviennent trop foncés, cela signifie que l'huile est trop chaude et que la garniture ne sera pas assez cuite. Prenez soin de commencer avec une température de 150°C et gardez à l'esprit qu'au fur et à mesure que vous ajoutez les chaussons à l'huile, celle-ci diminuera de quelques degrés.
Anecdotes
La garniture originelle des premiers chaussons croustillants frits commercialisés en Italie était juste du fromage. Ce n'est que plus tard, compte tenu du succès du produit, que l'entreprise qui les fabriquait a élargi la gamme avec d'autres types de garnitures.
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