Étape par étape
Faire cuire les pâtes, puis les égoutter et les mélanger avec la sauce préparée. Terminer avec du persil haché.
Conseils
Les strozzapreti sont également excellents avec une sauce simple à base de viande ou de saucisse!
Anecdotes
Le nom italien des pâtes utilisées pour cette recette - les strozzapreti - signifie ''étouffe prêtre''. Selon la légende, des femmes d'Emilie Romagne inventèrent ce type de pâtes et l'offrirent ensuite au prêtre local. Il semble que leurs maris espéraient secrètement que le prêtre étoufferait pendant le repas!
