Si vous ne faites pas cette recette pour des enfants, vous pouvez lui donner un peu plus de caractère avec un soupçon de piment.

Le nom "zucca" (qui signifie potiron ou citrouille en italien) vient du latin "cocutia" qui a ensuite évolué en "cucuzza", puis en "zucca", c'est-à-dire "tête".