Étape par étape
Se procurer de la bonne ricotta fraîche.
Conseils
Ajuster la quantité de fromages râpés selon vos goûts, afin d'obtenir un pesto à la saveur plus ou moins intense!
Anecdotes
Les maccheroni sont souvent cuits et servis avec des orecchiette: si c'est le cas, on appelle leur mélange "maritati".
