Étape par étape
Transférer le mélange dans trois ramequins ou trois moules à muffins et laisser refroidir, puis recouvrir avec du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Conseils
Vous pouvez servir votre panna cotta au café avec des pépites de chocolat, du caramel froid, des amandes ou des noisettes hachées ou un peu de sucre caramélisé. Si vous voulez un bon vin pour l'accompagner, choisissez un Sherry sec. Par ailleurs, vous pouvez également faire la panna cotta la veille.
Anecdotes
On ne connait pas précisément l'origine de la panna cotta, on sait seulement qu'on en consommait beaucoup au début du XXe siècle dans le Piémont, dans la zone des Langhe. C'est aujourd'hui un dessert italien classique que l'on trouve sur les menus du monde entier.
