Vous pouvez servir votre panna cotta au café avec des pépites de chocolat, du caramel froid, des amandes ou des noisettes hachées ou un peu de sucre caramélisé. Si vous voulez un bon vin pour l'accompagner, choisissez un Sherry sec. Par ailleurs, vous pouvez également faire la panna cotta la veille.

On ne connait pas précisément l'origine de la panna cotta, on sait seulement qu'on en consommait beaucoup au début du XXe siècle dans le Piémont, dans la zone des Langhe. C'est aujourd'hui un dessert italien classique que l'on trouve sur les menus du monde entier.