Étape par étape

Les paccheri, les artichauts cuits (voir recette) coupés en tranches fines, les saucisses.

Conseils
Rappelez-vous que il y a beaucoup de variétés d'artichauts disponibles dans le commerce (environ une centaine dans le monde entier!): choisissez celle qui vous plaît le plus!
Anecdotes
L'artichaut était déjà bien connu dans l'Egypte ancienne, il s'est ensuite diffusé en Grèce antique et dans l'Empire romain, pour gagner bien plus tard une place d'honneur dans les traditions culinaires de nombreux pays.
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