Étape par étape
Placer les moules dans un panier vapeur, puis placer le panier dans une casserole avec de l'eau chaude à un niveau qui n'aille pas plus haut que le fond du panier. Couvrir et faire cuire à feu vif pendant environ une demi-heure, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Conseils
Lorsque vous remplissez les moules à muffins avec le mélange qui contient de la levure, veillez à ne pas dépasser les trois quarts de leur capacité. Pendant qu'ils cuisent, les muffins lèveront et déborderont en partie des moules ce qui les déformera légèrement.
Anecdotes
La feta est un fromage fait avec du lait de brebis mais vous pouvez aussi trouver ce délicieux fromage grec traditionnel préparé avec 20% de lait de chèvre.
