Étape par étape
Faire le kopan masala en broyant ensemble les épices suivantes: du poivre noir, des graines de cumin, des graines de cardamome, des graines de coriandre, de la cannelle, des clous de girofle et de la muscade.
Conseils
Si vous voulez suivre la méthode tibétaine authentique et traditionnelle pour faire vos momos, après la cuisson à la vapeur, vous devriez les faire cuire dans du beurre ou sur une plaque chauffante.
Anecdotes
En fait, bien que les momos soient typiquement tibétains, vous pouvez également les trouver dans d'autres pays proches où vit la diaspora tibétaine, comme le Népal ou le Bhoutan.
