Étape par étape

Bien nettoyer et préparer les artichauts et les mettre dans l'eau avec du jus de citron.

Conseils
Parmi les différents fromages que vous pouvez utiliser pour faire ce délicieux plat printanier, nous vous conseillons le taleggio ou la fontina.
Anecdotes
Si possible, choisissez des artichauts romains parce qu'ils ont la particularité d'avoir moins d'épines et moins de foin.
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