Lasagnes aux artichauts

Il y a des moments de la semaine qui doivent être essentiellement dédiés au plaisir de bien manger en bonne compagnie, en famille ou entre amis, le dimanche par exemple, un jour idéal pour profiter tranquillement des créations les plus délicieux de la riche tradition gastronomique italienne. Notre plat d'aujourd'hui est à base d'artichaut, un ingrédient sain et savoureux, riche notamment en vitamine C, parfait dans un régime hypocalorique contrôlé. On a choisi ici de réinterpréter de façon originale les lasagnes, un délicieux plat italien. Êtes-vous prêt à faire quelque chose de nouveau en suivant notre délicieuse recette imaginative et créative? Suivez nos instructions étape par étape et dégustez ce plat en bonne compagnie!

Ingrédients

  • lasagnes 250 grammes
  • artichauts 4 unités
  • fromage 150 grammes Provolone, mozzarella ou un autre fromage de votre choix
  • parmesan 30 grammes
  • béchamel 300 millilitres
  • beurre Quelques flocons de beurre et du beurre pour graisser le plat
Information
120 minutes Temps total
40 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Préparer la pâte des lasagnes en mélangeant 200g de farine avec deux oeufs, laisser la pâte reposer, et la faire passer dans la machine à pâtes. Pendant ce temps, nettoyer les artichauts en retirant leurs feuilles extérieures et leur foin, les couper en tranches et les mettre dans de l'eau citronnée. Faire revenir le persil dans la poêle. Ajouter les artichauts et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajuster l'assaisonnement de sel. Couper des petits morceaux du fromage de votre choix et faire la béchamel. Beurrer un plat de cuisson allant au four et alterner les couches de lasagnes, d'artichauts, de fromage et de béchamel. Continuer jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été utilisés. Terminer avec de la béchamel, du parmesan et quelques flocons de beurre. Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes. Servir.

Conseils
Parmi les différents fromages que vous pouvez utiliser pour faire ce délicieux plat printanier, nous vous conseillons le taleggio ou la fontina.
Anecdotes
Si possible, choisissez des artichauts romains parce qu'ils ont la particularité d'avoir moins d'épines et moins de foin.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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