Pour les rendre encore plus savoureuses et fondantes, vous pouvez ajouter des flocons de beurre à chaque couche de lasagnes. Plutôt que d'acheter de la sauce béchamel toute faite au supermarché, vous pouvez la faire vous-même avec cette recette facile: il suffit de faire fondre 100 g de beurre dans une petite casserole, puis d'ajouter 100 g de farine tamisée pour faire un «roux». Faire cuire pendant quelques minutes, puis retirer la casserole du feu, ajouter 1 litre de lait chaud, une pincée de noix de muscade et le sel, et mélanger.