Étape par étape
Recouvrir chaque coquille avec deux cuillères à soupe de gratin.
Conseils
Pour rendre vos Saint-Jacques encore plus savoureuses, vous pouvez les tremper brièvement dans le cognac.
Anecdotes
Les noix de Saint-Jacques sont très délicates et raffinées, comme les huîtres, et elles offrent tout le plaisir que l'on peut attendre des saveurs inhabituelles.
