Étape par étape
Pour cette recette, les quantités d'ingrédients sont mesurées avec un pot de yaourt vide de 125g, c'est-à-dire qu'après avoir utilisé le yaourt dans la recette, vous utilisez ensuite le récipient vide pour mesurer les autres ingrédients.
Mettre les oeufs dans un robot de cuisine et commencer à mélanger en ajoutant l'un après l'autre: le yaourt, la farine tamisée avec la levure chimique, l'huile, le pecorino et le parmesan.
Conseils
N'essayez pas de démouler le gâteau s'il ne veut pas se détacher du moule! Il est probablement encore trop chaud. Soyez patient et attendez quelques instants. Un autre conseil: vous pouvez personnaliser la recette comme vous le souhaitez, en ajoutant des noix ou du jambon coupé en dés au-dessus de l'emmenthal.
Anecdotes
On ne parle pas souvent de la cuisine des Marches mais elle regorge de saveurs qui sont vraiment agréables à découvrir: on peut par exemple citer les pois, les truffes, la morue salée, les fèves et de nombreux desserts.
