Ricette per Cucinare
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2. Ingrédients
2. Ingrédients
Les olives, le fenouil sauvage au vinaigre, les câpres.
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Conseils
Faites bouillir les pommes de terre à l'avance: ce sera plus facile de les écraser.
Anecdotes
En italien, cette recette est appelée «pitta di patate» ou «pitta». Ce nom dérive du verbe peindre: à l'origine on décorait le dessus du gâteau.
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