Gâteau au miel et au gingembre

La cuisine est en constante évolution, toujours capable d'adopter de nouvelles tendances et de nouvelles expériences, et de sortir des sentiers battus en utilisant des ingrédients dans des combinaisons qui, à première vue, pourraient sembler étranges ou improbables. Avec cette recette merveilleuse, nous vous proposons un dessert à la fois sucré et marqué par une combinaison de saveurs distinctives: le miel et le gingembre, qui allient l'arôme et la douceur du miel avec la vivacité du gingembre, pour donner une touche d'originalité au gâteau. Êtes-vous prêt à faire ce dessert vraiment inhabituel pour clore en beauté un bon dîner?

Ingrédients

  • farine 00 italienne 100 grammes
  • levure 1 sachet
  • miel 200 grammes
  • extrait de vanille 1 sachet
  • amandes 200 grammes Hachées
  • carottes 200 grammes
  • oeufs 4 unités
  • jus de citron Le jus et le zeste d'un demi-citron
  • rhum Une cuillère à soupe de rhum
  • gingembre Un petit morceau de racine de gingembre râpée

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Information
60 minutes Temps total
45 minutes Temps de préparation
Pour 6 personnes
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Préparation

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le gingembre, le rhum, le jus et le zeste d'un citron, la vanille, le miel, les carottes hachées et les amandes hachées. Ajouter la farine et la levure chimique. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et les incorporer dans le mélange une cuillère à la fois. Transférer dans un moule à couronne de 21 cm de diamètre bien beurré et faire cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.

Conseils
Si vous aimez les noisettes, vous pouvez en ajouter pour personnaliser votre gâteau au miel et au gingembre.
Anecdotes
Le gingembre est une plante-racine originaire d'Asie du Sud-Est.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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