Étape par étape
Ajouter le vermouth et faire cuire pendant 2 minutes.
Conseils
N'oubliez pas de rincer soigneusement vos gambas sous l'eau froide et de retirer la veine intestinale noire sur la partie supérieure.
Anecdotes
Il existe différents types de gambas et de crevettes, de dimensions différentes. Considérez que les plus grandes peuvent mesurer jusqu'à 20 cm.
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine