Ricette per Cucinare
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8. Pétrir
8. Pétrir
Pétrir la pâte: la pâte doit être légère et pas compacte.
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Conseils
Pour savourer au mieux votre fougasse, nous vous recommandons de la servir avec un bon vin blanc Vermentino.
Anecdotes
La fougasse de Bari est une spécialité qui a des origines très anciennes: les Grecs, les Carthaginois et les Phéniciens en mangeaient déjà!
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