Étape par étape
Fermer les crêpes en les rabattant sur elles-mêmes, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis les faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Conseils
Pour savourer au mieux vos crêpes fourrées au porc et à la salade de Trévise, nous vous suggérons de les servir avec un verre de Sauvignon du Frioul.
Anecdotes
Les termes 'crêpes' et 'crespelle' en italien viennent de l'adjectif latin'crespus' qui signifie gondolé.
