Étape par étape

Saupoudrer de sucre roux

Conseils
La crème catalane est préparée en portions individuelles: essayez d'utiliser des ramequins d'au moins 4-5 cm de diamètre. Vous pouvez décorer vos crèmes avec des fruits, comme des fraises ou des myrtilles, avec des sauces gourmandes, comme de la sauce au chocolat ou au caramel, ou encore avec des copeaux de chocolat ou des fruits secs.
Anecdotes
La crème catalane est un dessert espagnol célèbre, traditionnellement catalan, que l'on prépare pour la Saint-Joseph et qui s'inspire de la crème brûlée, un dessert français classique. S'il vous reste de la crème catalane, sachez qu'elle ne peut se conserver que pendant une journée au maximum.
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