Étape par étape

Broyer une poignée de cerneaux de noix et les parsemer sur chaque bruschetta, puis faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.

Conseils
Pour savourer au mieux cet apéritif, nous vous suggérons d'ouvrir une bouteille de Pinot Rosa pétillant, un bon vin italien.
Anecdotes
Contrairement à ce que l'on croit, le Gorgonzola ne viendrait peut-être pas de la ville du même nom près de Milan, mais de Pastura di Valassina, une autre ville italienne où, grâce à la présence de grottes naturelles, on peut affiner ce fromage tout au long de l'année.
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