Boulettes de viande épicées et tomates cerises

Certains plats de viande font la joie des enfants et des adultes grâce à leur combinaison d'arômes, des plus familiers aux plus exotiques, et ils sont capables d'offrir des sensations merveilleuses à ceux qui ont la chance de les savourer. Les boulettes de viandes font partie de ces plats parfaits : qui n'a jamais mangé de délicieuses boulettes artisanales, faites avec maestria par des cuisinières émérites avec des ingrédients savoureux? Aujourd'hui, nous vous proposons une version épicée des boulettes de viande traditionnelles, relevées par du tabasco, du cumin, des oignons et des tomates cerises sucrées irrésistibles. Suivez notre recette étape par étape et apprenez à révolutionner à nous toutes vos recettes la recette oginiale pour impressionner vos invités!

Ingrédients

  • saucisses 200 grammes
  • oeufs 1 unité
  • chapelure 50 grammes
  • parmesan 30 grammes
  • oignon de printemps 20 grammes
  • tabasco p.m.
  • tomates cerises 100 grammes
  • cumin en poudre, p.m.
  • vin blanc un petit peu
  • huile Pour la friture, autant que nécessaire
  • sucre Une pincée
  • sel p.m.

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La purée de tomates cerises sucrées

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Tomates cerises séchées au soleil dans l'huile

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Tomates cerises confites semi-sèches

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Tomates cerises en sauce BIO 550gr

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Condifrisa aux tomates cerises semi-séchées EVO

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BIO tomates cerises en saumure 550 g

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Confiture aux figues et feuilles de menthe

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Taralli au chocolat sucré et aux amandes

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Information
15 minutes Temps total
10 minutes Temps de préparation
Pour 2 personnes
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Préparation

Enlever la peau des saucisses. Ajouter la chapelure à la viande. Bien mélanger avec le parmesan râpé. Couper l'oignon de printemps en rondelles et l'incorporer au mélange. Mélanger avec un oeuf qui servira de liant, un peu de cumin en poudre, un soupçon de Tabasco et un peu de vin blanc. Façonner les boulettes à la main et les rouler dans la chapelure. Couper les tomates cerises en quatre, puis les faire revenir à la poêle avec des herbes de Provence, du sel, de l'huile et du sucre jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Ajouter de l'eau si nécessaire. Faire frire les boulettes de viande dans de l'huile chaude et servir avec les tomates comme accompagnement.

Conseils
Pour faire ce savoureux plat de boulettes de viande, nous vous suggérons d'utiliser une variété de tomates particulièrement sucrée, comme les tomates Pachino, que l'on cultive en Sicile.
Anecdotes
Les boulettes de viande sont indubitablement un classique de la gastronomie dans le monde entier, mais l'origine de ce plat se trouve en Europe du Nord.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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