Étape par étape
Hacher tous les ingrédients et les mélanger ensemble.
Conseils
Ne négligez pas l'importance de tremper les aubergines dans de l'eau salée, le résultat sera bien meilleur!
Anecdotes
Au Moyen-Âge, tous les légumes qui provenaient de pays lointains recevaient le préfixe de ''mela'' en italien, d'où le terme ''melanzana'' (qui signifie ''aubergine'')
