Étape par étape
Faire quelques incisions de la forme d'une croix dans chaque tranche d'aubergine pour qu'elles absorbent mieux la sauce à l'ail.
Conseils
Les aubergines ne doivent pas être consommées crues: en raison de leur teneur élevée en solanine, elles sont indigestes et désagréables en bouche.
Anecdotes
Saviez-vous que les aubergines sont connues pour très bien absorber les assaisonnements? Faites donc attention à ne pas trop exagérer pour ne pas transformer un repas de légumes léger en bombe calorique!
