sésame noir

Parmi les diverses épices répandues dans la cuisine du Sud, le sésame noir - qui diffère du sésame blanc car il n'est pas grillé - est véritablement riche en graisses insaturées, ainsi qu'en vitamines et surtout en protéines et sels minéraux très utiles pour le bien-être de l'homme. -être. Les origines précises du sésame noir ne sont pas connues, même si l'on pense raisonnablement qu'il était initialement cultivé principalement dans les pays d'Asie de l'Est, notamment en Inde, même si, selon d'autres historiens, il aurait également des origines africaines. La saveur du sésame pourrait être similaire à celle de la noisette.