Étape par étape

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

Conseils
Si vous êtes végétarien, vous préférerez retirer la pancetta de cette recette. Si vous voulez ajouter autre chose à la place, nous vous conseillons de mettre des câpres, des olives noires et une pincée d'origan.
Anecdotes
L'oignon rouge de Tropea est un ingrédient typique des provinces de Cosenza et Vibo Valentia, en Calabre. Il a été introduit et cultivé pour la première fois par les Phéniciens, et aujourd'hui, la culture et la vente de ces oignons fabuleux est une force motrice de l'économie de la région. Autre curiosité: on sait que cet oignon possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour notre santé, mais tout le monde ne sait pas qu'il favorise aussi le sommeil!
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