Faites bien attention aux temps de cuisson et à bien respecter la méthode de cuisson de votre riz basmati, car il est beaucoup plus tendre et délicat que le riz normal: après la cuisson dans l'eau, qu'il aborbe, vous devez ensuite le laisser cuire à la vapeur.

Le terme 'basmati' vient de la langue hindi et signifie à l'origine 'reine du parfum' un nom particulièrement pertinent pour ce riz délicieux.