Si le saucisson au chocolat n'est pas destiné aux enfants, nous vous suggérons d'ajouter une cuillère à café de rhum. Si par ailleurs vous le préparez pour une fête d'enfants ou pour un buffet, nous vous suggérons de faire un grand nombre de mini-sucissons plutôt qu'un grand.

Le saucisson au chocolat est une spécialité de la période de Pâques en Emilie-Romagne, mais il est très populaire partout en Italie et on le mange tout au long de l'année.