Étape par étape

Servir

Conseils
Saviez-vous qu'il existe différentes façons de péparer ces sardines? Par exemple, à Catane, en Sicile, on utilise du fromage 'caciocavalli' et on dispose les sardines en sandwich, l'une sur l'autre avec la garniture au milieu. Essayez cette variante en suivant notre recette!
Anecdotes
Les sardines farcies sont appelées en Italie 'Sarde a beccafico' et doivent leur nom à la fauvette. Ce gros oiseau gourmand se nourrit de figues à volonté et prend beaucoup de poids en été. C'est pour cette raison que l'on compare les sardines farcies à la fauvette.
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