Étape par étape
Couper des copeaux de parmesan.
Conseils
Achetez les artichauts les plus frais et les plus tendres que vous trouvez!
Anecdotes
En Italie, les artichauts sont les protagonistes de la cuisine des régions qui donnent sur la mer Tyrrhénienne, mais en ajoutant des tomates séchées, nous leur avons donné une petite touche typique des Pouilles!
