Roulé au Nutella

Le roulé au Nutella est devenu un dessert classique que nous connaissons tous: simple, facile et bon marché, c'est un gâteau parfait pour chaque occasion. Ce dessert, relativement facile à faire, est aussi très esthétique, qu'il soit présenté entier ou tranché. Le roulé au Nutella est idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter simplement accompagné d'une tasse de thé ou de café, ou comme dessert pour un dîner ou un déjeuner de fête, tout le monde l'adorera! Si vous voulez, vous pouvez aromatiser votre génoise de différentes manières, avec des agrumes ou de la liqueur. De même, les possibilités sont infinies pour décorer votre gâteau, avec un glaçage savoureux ou saupoudré de sucre glace... Alors, faisons ce superbe dessert ensemble, il vous suffit simplement de suivre la recette et de regarder les photos qui vous montrent pas à pas ce qu'il faut faire pour obtenir un roulé au Nutella absolument parfait!

Ingrédients

  • oeufs 3 unités
  • farine 00 italienne 40 grammes
  • sucre 80 grammes
  • fécule de pomme de terre 30 grammes
  • extrait de vanille 1 sachet
  • cannelle Une pincée de cannelle moulue
  • beurre 10 grammes Pour beurrer
  • nutella 200 grammes
  • ricotta 150 grammes
  • chocolat vermicelles ou copeaux, pour décorer
Information
40 minutes Temps total
7 minutes Temps de préparation
Pour 8 personnes
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Préparation

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter la farine, la fécule de pommes de terre, la cannelle et la vanille. Bien mélanger, puis incorporer les blancs montés en neige, en prenant soin de ne pas les casser. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé beurré. Verser le mélange sur la plaque, l'aplanir avec une spatule et lui donner une forme rectangulaire la plus régulière possible. Faire cuire à 170°C pendant 7 minutes: dès que le mélange commence à se colorer, le sortir du four. Si le gâteau est trop cuit, il sera ensuite difficile à enrouler. Placer le gâteau sur un torchon de cuisine propre et humide et l'enrouler à l'aide du torchon. (Si le gâteau ne se détache pas facilement du papier sulfurisé, mouiller l'arrière du papier avec une éponge trempée dans l'eau). Mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes. Pendant ce temps, préparer le remplissage en mélangeant la ricotta avec 30g de Nutella, en fouettant bien pour éliminer les morceaux de ricotta. Sortir le gâteau du réfrigérateur, le dérouler, étaler le Nutella dessus et l'enrouler de nouveau. Puis étaler le mélange de Nutella et de ricotta sur la surface du rouleau, en utilisant une spatule. Saupoudrer de copeaux de chocolat.

Conseils
Le roulé au Nutella peut être décoré de plusieurs façons: avec du sucre glace, du cacao, de la pâte de sucre, des copeaux de chocolat, etc. En outre, le roulé au Nutella peut être fourré avec d'autres ingrédients comme du mascarpone ou de la crème fouettée.
Anecdotes
Le Nutella est une célèbre pâte à tartiner italienne à la noisette qui est renommée dans le monde entier. Le Nutella est né en 1964 dans le Piémont, développé par la célèbre compagnie Ferrero. Il accompagne à merveille de nombreux aliments, comme le pain, les fruits ou les biscuits, mais aussi les gâteaux et les crêpes.

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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