Étape par étape
Ajouter le riz et le faire dorer rapidement.
Conseils
Un bon vin blanc local est le meilleur choix pour accompagner ce délicieux risotto.
Anecdotes
Saviez-vous que le houblon sauvage pousse au printemps?
Recettes populaires
- Ingrédients du futur : légumineuses anciennes, herbes oubliées et saveurs qui ne sont jamais disparues
- La cuisine italienne, patrimoine UNESCO : depuis les Pouilles, un modèle qui parle au monde
- Aubergines en filets à l’huile d’olive des Pouilles : comment les utiliser en cuisine