Étape par étape
Faire cuire le risotto en ajoutant de l'eau de temps en temps et en laissant réduire.
Conseils
Si vous voulez rendre votre risotto de potiron plus coloré, vous pouvez mélanger la purée de potiron avec le bouillon ou l'eau.
Anecdotes
Pour savourer au mieux votre risotto de potiron, nous vous conseillons de déboucher une bonne bouteille de vin blanc, comme un Grechetto par exemple.
