Étape par étape

Etaler quelques bandes de pâte faite maison et y disposer des petites boules de farce à intervalles réguliers, puis recouvrir avec une autre bande de pâte et bien sceller.

Conseils
Le gorgonzola est un fromage italien célèbre, connu dans le monde entier. S'il est délicieux mangé seul, il se prête également à la création de nombreux autres plats, sauces et garnitures crémeuses. On peut conserver longtemps le gorgonzola au réfrigérateur, il acquiert une saveur plus forte et encore meilleure au fil du temps.
Anecdotes
Pour faire ces raviolis au gorgonzola et aux noix, vous pouvez utiliser du gorgonzola doux ou piquant, selon que vous préférez une saveur douce ou plus relevée. Lorsque vous mélangez les différents ingrédients pour faire la farce, nous vous conseillons d'ajouter 2-3 cuillères à soupe de mascarpone ou de ricotta pour rendre le mélange plus crémeux. Enfin, faites cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant quelques minutes, ils seront prêts quand ils remonteront à la surface. Egouttez-les soigneusement, en prenant soin de ne pas les casser.
pouille shop