Étape par étape

Mixer les champignons cuits avec une cuillère à soupe de crème.

Conseils
Pour un résultat vraiment sophistiqué, romantique, avec une touche aphrodisiaque, nous vous suggérons de remplacer la garniture aux champignons frais avec une autre garniture à base de poisson ou de fruits de mer achetés le jour même.
Anecdotes
Les ravioli sont un type de pâtes farcies qui existe dans le monde entier: ils font partie de la gastronomie italienne mais ils appartiennent également à la gastronomie chinoise, mongole, japonaise et à celle de nombreux autres pays. Il semblerait toutefois que les racines des ravioli soient bel et bien italiennes et qu'elles remontent au Moyen-Âge. A Gavi, dans l'actuelle province d'Alessandria, il y aurait eu à cette époque une famille connue sous le nom de 'Raviolo', qui aurait apparemment inventé les pâtes du même nom.
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