De tous les légumes qui accompagnent les plats de viande ou de poisson, les pommes de terre sont ceux qui offrent le plus de possibilités. On peut les préparer de nombreuses manières différentes, et celle que nous vous proposons dans cette recette vous laissera sans voix! On utilise ici de délicieuses pommes de terre pour faire un plat vraiment spectaculaire qui se suffit à lui-même et que tout le monde appréciera. Pour préparer ces pommes de terre farcies, il vous suffira de vous procurer des pommes de terre moyennes et grandes et de les farcir avec un mélange de viande hachée, d'oignon rouge, de persil, de parmesan, de sel et de poivre. Il ne vous faudra qu'environ une demi-heure pour faire cette recette et le résultat final sera absolument délicieux. Essayez et vous verrez!

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec du sel, un demi-oignon rouge, du poivre moulu, le persil frais et le parmesan râpé. Couper le haut des pommes de terre et évider l'intérieur avec une cuillère à café. Faire cuire les pommes de terre évidées dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Faire cuire la garniture à la poêle pendant deux minutes puis remplir les pommes de terre à l'aide d'une cuillère à café, et les placer dans un plat allant au four. Ajouter un filet d'huile d'olive et faire cuire au four à 180°Cpendant environ 35 minutes.