Petits pains à la cardamome et aux myrtilles

Pour être tentant et agréable, un goûter - ou même un dessert - ne doit pas nécessairement être plein de sucre et d'autres ingrédients peu sains: pour faire quelque chose d'un peu différent, utilisez votre imagination et des matières premières simples pour préparer par exemple de délicieux petits pains sucrés pour les enfants et les adultes. Si vous n'êtes pas très inspirés, ne vous inquiétez pas: nous vous proposons cette recette de petits pains à la cardamome et aux myrtilles qui est un must pour les amateurs de desserts faits maison. Nos petits pains ne sont pas trop sucrés et calorifiques, ils sont juste comme il faut, naturels et frais, parfaits pour petits et grands pour un bon goûter ou pour finir en beauté un bon déjeuner.

Ingrédients

  • levure chimique 15g de levure
  • lait 375 millilitres Tiède
  • cardamome 20 graines de cardamome
  • oeufs 4 unités
  • sucre 200 grammes
  • farine 00 italienne 800 grammes
  • beurre 50 grammes Fondu
  • sucre roux Complet
  • confiture Confiture de myrtilles

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Tarallini à l'ail, à l'huile et au piment

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Macaroni à la semoule

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Information
120 minutes Temps total
Pour 4 personnes
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Préparation

Dissoudre la levure dans le lait chaud avec une cuillère à café de sucre. Broyer les graines de cardamome après les avoir sorties de leur enveloppe extérieure. Battre les oeufs avec un peu de sel dans un bol, puis ajouter la cardamome, le sucre, le beurre fondu et la moitié de la farine avec la levure. Bien mélanger, puis ajouter lentement la farine restante et pétrir soigneusement jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laisser lever pendant une heure puis étaler la pâte en 4 feuilles de format A4 environ. Tartiner la confiture de myrtille sur la pâte, puis couper chaque feuille de pâte en quatre avec un couteau à pâtisserie . Maintenant, former à la main une petite boule avec chaque morceau de pâte en la refermant sur elle-même, puis ajouter encore un peu de confiture au centre (préparez-vous à avoir les mains très sales!). Laisser reposer pendant 20 minutes. Saupoudrer de sucre brun et faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.

Conseils
Voulez-vous essayer de faire d'autres petits pains sucrés qui sortent de l'ordinaire? Si vous ne voulez pas mélanger la cardamome avec de la confiture de myrtilles, opter pour des groseilles ou des framboises.
Anecdotes
Saviez-vous que la cardamome vient de la plante 'Elettaria' qui est originaire de l'Inde?

Étape par étape

**Cliquer sur les photos pour accéder au guide étape par étape complet!

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