Si vous utilisez des crevettes congelées, prenez soin de les décongeler complètement avant de les utiliser. Nous vous conseillons de servir ce plat avec un bon vin blanc comme du Riesling ou du Chardonnay.

Lorsque vous préparez des fruits de mer, il est essentiel d'être très attentifs à certains détails: il est important par exemple de jeter les moules et les palourdes qui sont déjà ouvertes avant la cuisson ou qui restent fermées pendant la cuisson car elles ne sont probablement plus bonnes.