Le chocolat n'aime pas les températures trop chaudes ou trop froides, donc conservez-le à température ambiante dans un endroit pas trop humide, et jamais au réfrigérateur.

On pense souvent que le cacao provient d'Amérique latine, mais le plus grand producteur de cacao au monde est l'Afrique: la Côte-d'Ivoire produit à elle seule 37% de tout le cacao qu'on trouve dans le commerce.