Moelleux au chocolat
Voici le roi des souvenirs d'enfance: un gâteau au chocolat moelleux, celui qui nous ramène à quand nous étions petits! Beaucoup de chocolat et quelques ingrédients simples sont tout ce dont vous avez besoin pour faire ce gâteau qui convient à toutes les occasions, et que l'on peut faire tout simplement sur le moment pour transformer l'heure du thé en fête!
Ingrédients
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chocolat noir 200 grammes
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lait 200 millilitres
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sucre 280 grammes sucre semoule
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farine 280 grammes
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oeufs 3 unités
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beurre 200 grammes
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levure chimique 16 grammes
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extrait de vanille 1 sachet
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Préparation
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Dès qu'ils ont fondu, laisser refroidir un peu. Battre les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre, en continuant à battre. Incorporer la farine tamisée, la levure et la vanille. Ajouter le lait en continuant à battre avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange assez crémeux, ni trop épais ni trop liquide. Graisser et fariner un moule à gâteau de 26 cm. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Servir saupoudré de sucre glace.
Étape par étape
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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Battre les oeufs avec le sucre.
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Continuer de battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
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Ajouter le chocolat et le mélange de beurre avec les oeufs et le sucre.
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Ajouter la farine tamisée, la levure et la vanille.
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Battre le mélange au fouet et ajouter autant de lait que nécessaire.
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Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.
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Cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.
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Servir saupoudré de sucre glace
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