Voici le roi des souvenirs d'enfance: un gâteau au chocolat moelleux, celui qui nous ramène à quand nous étions petits! Beaucoup de chocolat et quelques ingrédients simples sont tout ce dont vous avez besoin pour faire ce gâteau qui convient à toutes les occasions, et que l'on peut faire tout simplement sur le moment pour transformer l'heure du thé en fête!
Taralli au chocolat sucré et aux amandes
Confiture de figues au chocolat et grappa
Panettone artisanal aux figues et chocolat
Figues aux amandes enrobées de chocolat
Mustaccere (mustaccioli) au chocolat
Skarabocchio Salento IGP Blanc pétillant, Palama
Poivrons cerises à l'huile farcis au thon
Orecchiette de blé dur Senatore Cappelli
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Dès qu'ils ont fondu, laisser refroidir un peu. Battre les oeufs avec le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le chocolat et le beurre, en continuant à battre. Incorporer la farine tamisée, la levure et la vanille. Ajouter le lait en continuant à battre avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange assez crémeux, ni trop épais ni trop liquide. Graisser et fariner un moule à gâteau de 26 cm. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Servir saupoudré de sucre glace.