Étape par étape

Ajouter progressivement la farine.

Conseils
Pour donner à votre œuf dur une belle couleur rouge, vous pouvezle faire bouillir avec beaucoup de pelures d'oignon rouge comme dans la recette. En alternative, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire.
Anecdotes
La tradition est de faire la tête du moine avec un œuf dur de couleur rouge. Une fois que la tresse est faite, faire un trou avec les doigts dans l'extrémité en forme de petite boule (la tête du moine) dans lequel vous placez l'œuf avec sa partie la plus grande vers le haut. Cette technique d''enrobage' d'oeufs durs existe aussi dans d'autres régions: dans les Pouilles ou en Sicile par exemple.
pouille shop