Ce plat frit peut être préparé avec de la bière à la place de l'eau. En outre, en plus de la viande, on frit généralement des légumes de saison, comme les brocolis, les pommes de terre, les artichauts et les pommes de terre en hiver, ou les courgettes et les aubergines en été. On peut aussi frire du poisson comme de la morue par exemple et des fruits comme les pommes. Pour apprécier pleinement le plat, il doit être servi chaud.