Étape par étape

Cèpes séchés, fromage fumé, parmesan, sauce béchamel.

Conseils
Évitez les recettes qui suggèrent d'associer du potiron et du gorgonzola: la saveur forte du gorgonzola dominerait le goût délicat du potiron.
Anecdotes
Saviez-vous qu'il existe au moins vingt variétés comestibles de potirons et de citrouilles? La plus connue en Italie est certainement celle qui vient de la province de Mantoue. Il existe également de nombreuses citrouilles non comestibles, qui sont généralement utilisées à des fins décoratives.
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