Étape par étape
Badigeonner avec un oeuf battu avec un peu d'huile.
Conseils
Quand vous sortez le gâteau du four, démoulez-le et faites-le refroidir sur une grille à pâtisserie.
Anecdotes
Ce gâteau au fromage semble avoir une ascendance commune avec la piadina dEmilie-Romagne: le pain utilisé par l'armée byzantine.
