Pour profiter au mieux de votre friture de la mer à la vénitienne, en plus d'acheter le poisson le plus frais possible, ne sous-estimez pas l'importance d'ouvrir, pour l'accompagner, une bonne bouteille de vin blanc, comme un Pinot Gris.

Dans notre friture de la mer à la vénitienne nous incluons des 'schie', une sorte de petite crevette qui se distingue par sa couleur grisâtre, et des 'marsioni', un type de petits poissons de l'Adriatique utilisés pour la friture.