Étape par étape

Ajouter les grains de poivre vert.

Conseils
Si vous voulez donner à la sauce un goût plus intense et relevé, hachez grossièrement vos grains de poivre vert au lieu de les laisser entiers. Au lieu de vin blanc, vous pouvez également utiliser du brandy.
Anecdotes
Le filet est l'un des meilleurs morceaux de viande de boeuf: il est à la fois le morceau le plus tendre et le plus maigre.
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