Étape par étape

Battre les oeufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporer la maïzena.

Conseils
Pour faire de la crème pâtissière, il est important d'utiliser du lait entier, la saveur sera plus forte. Si vous voulez donner encore plus de saveur à votre crème vous pouvez ajouter un peu d'extrait d'amande, de citron ou de mandarine, selon vos goûts.
Anecdotes
Il existe différents types de crème pâtissière: au citron, au chocolat ou à la vanille. Pour préparer la crème pâtissière au citron vous pouvez simplement ajouter un zeste de citron quand vous commencez à la faire cuire. Pour la version au chocolat il vous suffit d'ajouter une cuillère à soupe de cacao lorsque la crème pâtissière est cuite et de bien mélanger pour éviter les grumeaux. Enfin pour la version à la vanille, vous il faut juste ajouter une gousse de vanille à la crème pendant la cuisson.
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