Les dattes sont très riches en fibres, elles ont un effet laxatif et elles protègent les muqueuses du côlon. Riches en vitamine A, en fer et en potassium, elles contiennent également des minéraux comme du calcium, du magnésium et du cuivre.

Les 'coccole' sont délicieuses trempées dans le lait pour un petit-déjeuner encore plus savoureux. Par ailleurs elles se convervent bien pendant quelques jours dans un récipient hermétique en plastique ou en verre. Si vous n'aimez pas les dattes ou si vous préférez d'autres ingrédients, vous pouvez utiliser des noix, des noisettes et des amandes ou encore de la farine de châtaigne, ou ce que vous voulez!