Le clafoutis est un dessert à base d'œufs d'origine française qui est récemment devenu assez populaire en Italie. C'est en fait une sorte d'omelette sucrée avec du sucre et des fruits. La recette traditionnelle est à base de cerises, mais rien ne vous empêche de laisser libre cours à votre imagination et d'y ajouter vos fruits préférés ou simplement ceux que vous avez chez vous. Vous avez probablement déjà le reste des ingrédients. Cette recette est vraiment simple, elle est tout à fait à la portée des débutants!

Laver les fraises et les sécher soigneusement. Mélanger le sucre et la farine dans un bol en remuant bien pour enlever les grumeaux. Casser les oeufs dans un bol et battre avec une fourchette, puis ajouter les oeufs au mélange de farine, en mélangeant bien. Enfin, ajouter le lait. Bien mélanger. Beurrer un plat allant au four et disposer les fraises coupées en gros morceaux sur le fond de celui-ci. Verser dessus le mélange de farine, d'œufs et de lait. Faire cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes. Laisser le gâteau refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.